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Si ottiene dalla festa di bovino adulto e viene salmistrata con spezie ed erbette. Perfetta da preparare durante una grigliata, in quanto veloce da cucinare e molto appetitosa.
Peso: 500g
Un tempo la carne di bovino si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie ed erbe aromatiche. Si consiglia di scottarla in padella e di accompagnarla con fagioli borlotti lessi.
Da oltre tre generazioni, giriamo in un lungo e in largo, per le piazze d’Italia, con lo scopo di far conoscere le eccellenze gastronomiche del nostro amato Trentino. La nostra aspirazione è quella di far apprezzare ai palati più delicati i sapori nostrani. I nostri prodotti sono il giusto connubio tra qualità e prelibatezza.
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