Un marchio una garanzia

Casolet

26,90

Formaggio tipico della Val di Sole dalla crosta rugosa e sottile e dal sentore di erbe aromatiche naturali.

Peso: 1,2Kg

Categoria:

Descrizione

È un formaggio a forma cilindrica prodotto con il latte intero dei pascoli locali. Ha una crosta sottile e leggermente rugosa, mentre la pasta ha un colore bianco crema, paragonabile al latino caseolus. Si può consumare dopo 30 giorni di stagionatura. Esprime sentori di erbe e aromi naturali. Il nome proviene presumibilmente dall’assonanza con il termine dialettale significante “casa”, fatto coerente con il luogo di produzione, che spesso è quello della casa della famiglia del pastore.

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