Un marchio una garanzia

Cotechino

6,50

Piatto tipico, spesso consumato per l’avvenimento del primo giorno dell’anno, si consiglia di servire insieme alle lenticchie.

Peso: 400g

Categoria:

Descrizione

Il cotechino artigianale, bollito a fuoco lentissimo per 2 ore dopo aver praticato 12 forchettate per lasciar uscire un po’ di grasso, sprigiona un profumo intenso che rallegra la cucina e la tavola. Deve riposare in acqua calda fino al momento di servire, poi va tagliato a fette spesse e accompagnato con la polenta, il purè di patate o le lenticchie in umido. Può essere abbinato agli altri bolliti misti e ai canederli allo speck.

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