Un marchio una garanzia

Guanciale suino affumicato 700g

17,50

È la guancia del maiale affumicate. Si consiglia di consumare su crostone di pane, nel sugo della pasta, ad esempio la carbonara, l’amatriciana o condito con cavoli, cicorie e fagioli; dopo essere stato passato in padella.

Peso: 700g

Categoria:

Descrizione

Il guanciale affumicato viene prodotto a mano tramite salagione e affumicatura con legni di faggio e ginepro. Al taglio si presenta compatto e profumato, con il tipico colorito vivo delle carni. Viene utilizzato in cucina per dare un tocco fumé ai piatti tradizionali dove regna il guanciale, ad esempio nei condimenti per la pasta, con gli spatzle o i canerderli. Può essere anche usato, affettato fine e rosolato, a complemento di un’insalata o di hamburger dal gusto ricercato oppure come l’aperitivo in taglieri misti, tagliato a fettine oppure listarelle.

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