€21,90
Lombo di suino selezionato, il quale viene disossato, marinato e messo a stagionare ed affumicare. La carne è morbida e magra.
Peso: 500g
Salume realizzato con la lonza disossata e sgrassata di maiale. Trattandosi di un taglio di carne magro occorre dosare attentamente i tempi per la salatura e la miscela di spezie ed erbe aromatiche della concia. Dopo una breve affumicatura e già dopo due mesi di stagionatura è pronto per il consumo: tenero e saporito. Molto magro e dal colore e gusto caratteristico è sempre una piacevole sorpresa. Ideale da consumare affettato finemente.
Da oltre tre generazioni, giriamo in un lungo e in largo, per le piazze d’Italia, con lo scopo di far conoscere le eccellenze gastronomiche del nostro amato Trentino. La nostra aspirazione è quella di far apprezzare ai palati più delicati i sapori nostrani. I nostri prodotti sono il giusto connubio tra qualità e prelibatezza.
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