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Viene utilizzata maggiormente la carne magra. Per la produzione, si utilizzano per metà carne di daino e per l’altra metà carne di suino. Si consiglia di tagliare a fette.
Peso: 250g
Ottenuto da carni magre di daino mescolate nella giusta percentuale con spalla e pancetta di suino che conferiscono un ottimo livello di morbidezza e sapore al prodotto. L’adeguata miscela di spezie e la delicata essicazione all’aria di montagna rendono gustoso il salame.
Da oltre tre generazioni, giriamo in un lungo e in largo, per le piazze d’Italia, con lo scopo di far conoscere le eccellenze gastronomiche del nostro amato Trentino. La nostra aspirazione è quella di far apprezzare ai palati più delicati i sapori nostrani. I nostri prodotti sono il giusto connubio tra qualità e prelibatezza.
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