€6,70
Un prodotto delizioso e sfizioso. Prodotto dalla spalla o dallo zoccolo del maiale, leggermente affumicato. È perfetto se accompagnato dai crauti o dalle patate al forno.
Peso: 800g
Viene marinato in infusione di sale, spezie e aromi, quindi cotto a vapore e infine affumicato a freddo con legno di faggio. Va tolto dal frigo un paio d’ore prima di servirlo e quindi va passato nel forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti, si può aggiungere con un po’ diella birra, se diventa troppo secco.
Da oltre tre generazioni, giriamo in un lungo e in largo, per le piazze d’Italia, con lo scopo di far conoscere le eccellenze gastronomiche del nostro amato Trentino. La nostra aspirazione è quella di far apprezzare ai palati più delicati i sapori nostrani. I nostri prodotti sono il giusto connubio tra qualità e prelibatezza.
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